Por su ubicación, en el mar Pacífico, Nuquí es un sitio bendecido por su variedad de peces y mariscos que se convierten en deliciosos platos típicos; además esta tierra es muy variada en hierbas aromáticas y hortalizas que gracias a la curiosidad e ingenio de sus mujeres, transforman estos sencillos ingredientes en delicias para el paladar de nativos y extranjeros. El plato más pedido es: Desmechado o encocado de pargo en leche de coco. El pargo es un pescado de excelente carne, dicho pescado es ahumado primero y luego desmenuzado a mano. ¡Un exquisito plato que no tiene nada que envidiar a grandes y finísimos restaurantes del mundo! Otros platos para encantar el paladar son: La Mulata vaciadora, Ceviche de Piangua, Sancocho peligroso, Viudo de pescado. Rollo de pescado, Pescado en salsa de borojó y Arroz con caracoles o mariscos.